YANCUNU 1000g
Opis
Jeśli jesteś tu, to prawdopodobnie szukasz najwyższej jakości kawy, ale bez wygórowanej ceny.
Nie ma obaw, znalazłeś się we właściwym miejscu, ponieważ nasza palarnia, Mott Coffee, to znawca dostarczania najlepszych gatunków świeżo palonej kawy na polski rynek, prosto do Twojej filiżanki.
Na tej stronie odkryjesz wyjątkową kawę Mott Yancunu - 100% Single Origin Arabica, sprowadzoną prosto z malowniczego, pełnego tajemniczego uroku Hondurasu.
Mott Yancunu to efekt starannej selekcji ziaren kawy z regionu Siguatepeque dokonanej przez naszych doświadczonych specjalistów. Jego niezrównana jakość została potwierdzona 83,5-punktowym wynikiem według standardów SCA (Speciality Coffee Association). To kawa, która plasuje się w czołówce najlepszych kaw na świecie, a jej przystępna cena jest przyjemnym zaskoczeniem
Yancunu to pełnowartościowa, ekologiczna Arabica o jednym pochodzeniu, sprowadzona prosto z urokliwego, tajemniczego i dzikiego Hondurasu.
To, co czyni ją tak wyjątkową, to żyzne gleby i ekspozycja na słońce równika, które nadają unikalny charakter tej kawie. Jej smak jest równocześnie zrównoważony i wyrazisty, odzwierciedlając dziką naturę Hondurasu. Przykuje uwagę miłośników tradycyjnej kawowej goryczki, jednocześnie zaskakując subtelnymi i różnorodnymi nutami smakowymi.
Odkryj tajemnice burzliwego i niezbadanego Hondurasu i rozkoszuj się bogatym smakiem tej wybitnej kraftowej kawy każdego dnia, delektując się Mott Yancunu.
******************************
Scoring SCA (Speciality Coffee Association): 83,5
SCA – Speciality Coffee Assiciation to międzynarodowe stowarzyszenie, które działa na rzecz promowania i rozwoju wysokiej jakości kawy. Kawy z SCA powyżej 80 są uznawane za najlepsze na świecie.
Opakowanie: 1kg
Rodzaj: Kawa ziarnista (Single Origin)
Gatunek: Arabica 100%
Region: Siguatepeque
Procesowanie: Washed (Proces mokry)
Zbiory: grudzień - marzec
Wysokość upraw: do 1400m
Stopień wypalenia: 3/5
Kwasowość: 3/5
Body: 3/5
Intensywność smaków: 4/5
Nuty smakowe i charakterystyka
Jeśli jesteś prawdziwym smakoszem kawy i ciekawi Cię, co możesz odkryć w filiżance Mott Yancunu, to zapraszamy do zgłębienia tajemnic tego wyjątkowego trunku:
Typ kawy: Kraftowa
Kawy można podzielić na 3 kategorie: korporacyjne/przemysłowe, kraftowe/rzemieślnicze i Speciality. Nasza Yancunu to kawa kraftowa, cechująca się najwyższą jakością ziaren. Pochodzi z renomowanych plantacji i przechodzi przez rygorystyczną selekcję, a jej wypalanie odbywa się w małych partiach pod czujnym okiem doświadczonych roasterów. To kawa wolna od wszelkich sztucznych dodatków i aromatów, pełna naturalnego smaku.
Nuty smakowe: delikatne cytrusy, czekolada, nuty winogrona
Kwasowość: umiarkowana
Kawosze często dzielą się na tych, którzy preferują kawy o wyraźnej goryczce i tych, którzy lubią nuty kwaskowe. Yancunu zachwyca umiarkowaną kwasowością, co sprawia, że przypadnie do gustu obu grup.
Body: średnie
Napar Yancunu charakteryzuje się umiarkowaną teksturą, czyniąc go kawą niezwykle uniwersalną. Daje ona wyjątkowe połączenie zarówno czekoladowych, jak i cytrusowych smaków.
Intensywność smaków: umiarkowanie wyrazista
Yancunu zaskakuje umiarkowanie wyrazistymi smakami, co czyni ją doskonałym wyborem zarówno na poranne rozpoczęcie dnia, jak i na popołudniową chwilę relaksu.
Profil palenia: umiarkowany
Kawy o tak wysokim poziomie jakości nigdy nie są palone na zbyt mocno, ponieważ utraciłyby swoje głębokie walory smakowe, wyrównując się smakowo z kawami przemysłowymi. Dodatkowo, zbyt intensywne palenie zmniejsza zawartość składników mineralnych i obniża poziom kofeiny. Dlatego Yancunu jest palona w sposób umiarkowany.
Nasze kawy są w 100% naturalne i, w przeciwieństwie do popularnych kaw korporacyjnych, pozbawione są sztucznych dodatków i aromatów. Dzięki temu czerpiemy ich wyjątkowy smak wprost z natury, pełen różnorodnych nut smakowych.
Dlatego nasza kawa sprawdzi się doskonale w każdej metodzie parzenia.
Opakowanie:
Idealnie dobrane opakowanie Mott Yancunu gwarantuje najlepszy sposób przechowywania i transportu kawy.
- Jednorazowa „plomba” po usunięciu której otrzymujesz dostęp do kawy. Gwarantuje, że jesteś pierwszym, kto otwiera kawę.
- Wentyl, który tylko wypuszcza gazy powstałe podczas palenia kawy na zewnątrz, jednocześnie nie pozwala na dostawanie się powietrza atmosferycznego do wewnątrz. Dzięki temu, kawa długo zachowuje swoją świeżość.
- Zamknięcie strunowe, szczelnie zabezpiecza kawę ilekroć otworzysz opakowanie i z powrotem je zamkniesz.
W Mott Coffee interesuje nas tylko kawa w jakości „Best Quality”
Dla wyjątkowego smaku kawy, kluczowe znacznie ma stopień wypalenia. Mocne wypalenie pozbawia niuansów smakowych, dlatego właśnie niskiej jakości kawy są zwykle mocno wypalane aby ukryć ich marną jakość.
Ponieważ w Mott sprzedajemy tylko dobrej jakości kawy, w naszej palarni większość jej rodzajów wypalamy w stopniu średnim, dzięki czemu wszystkie subtelne nuty są dobrze wyczuwalne, przez co rytuał picia kawy zmienia się w codzienną przyjemność do której chcesz powracać.
Proces Palenia
W naszej palarni doskonale rozumiemy, że proces palenia kawy to kluczowy element wpływający na jej ostateczny smak. Dlatego w Mott Coffee poświęcamy każdej partii ziaren osobną uwagę, z dbałością i oddaniem, pod czujnym okiem naszego wybitnego roastera, Tomka Wałka.
Z połączenia wiedzy, codziennego doświadczenia, entuzjazmu i prawdziwej miłości do kawy rodzi się niezwykły smak, który zachwyca podniebienia naszych klientów. U nas nie znajdziesz przepalonej kawy, tylko doskonały smak i aromat, którym możesz delektować się w każdej filiżance.
Poznaj to osobiście i odkryj, jak smakuje prawdziwa kawa najwyższej jakości!
