Kawy Speciality

Kawy speciality to kawy o najwyższej jakości.

• Charakteryzują się selekcją ziaren na etapie zbiorów.
• Ścisła kontrola na każdym etapie przygotowywania od procesu suszenia po wypalanie.
• Kawa jest wypalana wolniej dla uzyskania wyższej jakości i uzyskania odpowiedniego smaku.

Kawy dla Mott Coffee

Kawy dla Mott Coffee są obrabiane naturalnymi sposobami, dlatego charakteryzują się wyrazistym i jedynym w swoim rodzaju smakiem.

Proces zbierania i suszenia

• Owoce kawowca zbierane są ręcznie, kawa jest przerabiana i naturalnie suszona na słońcu przez 21 dni na tzw. afrykańskich stołach, pod opieką plantatora.
• Dla porównania, kawy komercyjne suszone są w specjalnie zaprojektowanych piecach, przyspieszających ten naturalny i całkowity proces.

Doświadczenie z Kostaryki

Będąc na Kostaryce mogłem przyjrzeć się dokładnie całemu procesowi przygotowania wyjątkowej kawy specjalistycznej.