Kawa z kardamonem — orientalny akcent w domowej filiżance

Czasem wystarczy odrobina przyprawy, by zwykła kawa nabrała zupełnie nowego charakteru. Tak właśnie działa kardamon - jedna z najbardziej aromatycznych przypraw świata, która potrafi przenieść smak Twojej porannej filiżanki wprost do arabskich kawiarni pachnących korzennymi nutami i słodkim miodem.

W wielu krajach Bliskiego Wschodu kawa z kardamonem to nie ciekawostka, a codzienny rytuał. W Arabii Saudyjskiej podaje się ją gościom jako symbol gościnności, a w Indiach stanowi część tradycji masala chai i innych aromatycznych napojów. Kardamon nie tylko nadaje kawie głęboki, egzotyczny aromat - ale też działa pobudzająco, poprawia trawienie i delikatnie orzeźwia.

🧡 Składniki (dla 1–2 filiżanek)

• ok. 200 ml świeżo zaparzonej kawy (najlepiej nieco mocniejszej niż zwykle - świetnie sprawdzi się średnio lub ciemno palona Mott Coffee)

• ¼ - ½ łyżeczki świeżo zmielonego  kardamonu - aromat powinien być intensywny i lekko cytrusowy

• (opcjonalnie) mleko lub napój roślinny (np. owsiany - dla łagodniejszego smaku)

• (opcjonalnie) miód lub cukier do smaku
  
  

💡 Wskazówka Mott Coffee:
Używaj kawy świeżo palonej - w Mott Coffee znajdziesz datę palenia z tyłu opakowania. Dzięki temu masz pewność, że aromaty są pełne, a olejki eteryczne kardamonu pięknie łączą się z naturalnym profilem ziaren

🔥 Sposób przygotowania

1. Przygotuj kawę - najlepiej metodą przelewową, French Pressem lub klasycznie w zaparzaczu.
   Jeśli masz młynek, możesz dodać kardamon bezpośrednio do ziaren przed zmieleniem. Wtedy aromaty połączą się w sposób bardziej naturalny i głęboki.

2. Zaparz kawę tak, jak zwykle.
   Jeśli używasz French Pressa, pozwól jej zaparzać się przez około 4 minuty, po czym powoli odciśnij tłok. Już po chwili poczujesz, jak kuchnię wypełnia korzenny zapach, który trudno pomylić z czymkolwiek innym.

3. Dodaj mleko lub słodzik (opcjonalnie).
   Kardamon świetnie komponuje się z miodem - ten duet nie tylko łagodzi gorycz, ale też wydobywa z przyprawy cytrusowo-korzenny niuans.

4. Podawaj natychmiast, najlepiej w małej filiżance. Im świeższa kawa, tym intensywniejszy aromat kardamonu.
   

🫶 Jeśli chcesz wersję bardziej deserową, dolej odrobinę spienionego mleka i posyp wierzch szczyptą kakao - uzyskasz kremową, orientalną wersję latte.

🌿 Ciekawostki o kardamonie w kawie

• Kardamon to jedna z najstarszych przypraw świata, znana już w starożytnym Egipcie. Używano go nie tylko w kuchni, ale też w perfumach i… eliksirach miłości.

• W krajach arabskich tradycyjna qahwa (czyli kawa z kardamonem) przygotowywana jest bez cukru – pije się ją małymi łykami, często z daktylem w dłoni.

• Kardamon potrafi zniwelować kwasowość kawy, dlatego doskonale sprawdzi się, jeśli preferujesz łagodniejsze napoje, ale nie chcesz rezygnować z głębi smaku.
  

🌸 Dlaczego warto spróbować?

To przepis, który łączy prostotę z egzotyką. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych narzędzi ani składników - tylko dobra kawa i odrobina przyprawy.
Kawa z kardamonem świetnie smakuje o poranku, ale też po obiedzie, gdy chcesz dodać sobie energii w bardziej subtelny, aromatyczny sposób.

✨ Mott Coffee poleca: spróbuj połączenia naszej kawy z regionu Tarrazu lub Coto Brus z kardamonem - ich naturalne nuty cytrusów i słodkiego kakao pięknie się z nim komponują.